Slimme keuken – een intelligente ruimte voor culinaire meesterwerken

De moderne keuken is niet langer alleen een plek om te koken. In het smart home systeem worden er bijzondere eisen aan gesteld en vooral gemak en functionaliteit. Met de juiste indeling en een set slimme snufjes maak je van elke keuken een ‘slimme’ keuken.

Manieren om de ruimte in de keuken te organiseren

De snelheid, het gemak en de veiligheid van het kookproces hangt grotendeels af van de juiste plaatsing van keukenmeubels en huishoudelijke apparaten. Overweeg de belangrijkste soorten indeling van de keukenruimte:

• Lineaire lay-out. In dit geval bevinden alle meubels en basis keukenapparatuur (koelkast, fornuis, spoelbak) zich in één lijn, langs een van de muren. Deze opstelling is het meest geschikt voor relatief kleine ruimtes, omdat er meer bewegingsruimte vrijkomt.
• Hoek. Meubels en apparaten zijn langs twee wanden geplaatst, in een L-vorm. Geschikt voor compacte vierkante keukens, zoals in kleine appartementen met de oude indeling.
• U-vormig. Het wordt gebruikt voor keukenruimten van een groot gebied en in de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid meubels en apparaten. Ze bezetten alle drie de muren: tegenover de ingang en twee zijwanden.
• Dubbele rij. Slechts twee tegenoverliggende zijden van de kamer worden ingenomen door meubels en huishoudelijke apparaten, terwijl de kopwanden vrij blijven.
• Eiland. Deze indeling kwam naar ons uit het westen en impliceert de locatie van het kookgedeelte in het midden van de keuken. Er is een kookplaat, een snijtafel, een spoelbak en een parasolkap. Een dergelijke indeling is geschikt voor grote ruimtes, bijvoorbeeld voor studio-appartementen of voor keukens in combinatie met een woonkamer.

De basisregel voor het afbakenen van de keukenruimte is dat alles wat je op een bepaald moment nodig hebt, op afstand moet zijn. Daarom is bij het plannen de hele ruimte verdeeld in afzonderlijke blokzones: koken, voor afwassen, voor bewaren en voorsnijden van producten. Door de juiste indeling van de keuken te kiezen, kunt u de meest comfortabele en geschikte werkruimte krijgen.

Huishoudelijke apparaten

Maar een slimme keuken wordt pas echt functioneel als er een bepaalde set slimme apparaten voor thuis is. De keukenruimte is geïntegreerd in een enkel slim complex van het appartement, verbonden met de centrale besturingshub.
Bedenk welke slimme keukenapparatuur op dit moment populair is.

Slimme koelkast

Er zijn momenteel twee soorten slimme koelkasten op de markt:

1. Met een afstandsbedieningsfunctie, waarmee u ze kunt verbinden met het smart-house-systeem.
2. Met ingebouwde autonome computergestuurde besturingseenheid.

In de eerste versie zijn slimme koelkasten uitgerust met communicatieapparatuur met de centrale besturingseenheid van een slimme woning. In dit geval kan de werking volledig automatisch worden gecontroleerd en beheerd, in overeenstemming met het script dat in de hub is ingebed, of handmatig – vanaf een mobiel apparaat op afstand, rechtstreeks door de gebruiker.

De verbinding tussen de koelkast en de smart home control unit komt tot stand via de volgende soorten verbindingen:

• Radiogolf op een speciaal kanaal.
• Via een wifi-verbinding.
• Via GSM mobiel netwerk.
• Met een bekabelde verbinding.

Koelkasten met ingebouwde intelligentie zijn een complexer autonoom apparaat. Dergelijke modellen kunnen niet alleen op afstand communiceren met de eigenaar of de centrale processor, maar ook in stand-alone modus werken. Dankzij de ingebouwde computer zijn ze in staat om autonoom beslissingen te nemen over de gewenste werkwijze.

De technologisch meest geavanceerde aanpassingen zijn in staat om een ​​aantal functies van de centrale hub uit te voeren en de werking van de bijbehorende keukenapparatuur te regelen: theepotten, koffiezetapparaten en kookplaten. Dit kan direct of via slimme stopcontacten. Alle slimme koelkasten zijn uitgerust met een data-invoerapparaat en een display voor het weergeven van relevante informatie, het afspelen van audio- en videobestanden. Hun functieset omvat ook:

• Zelfdiagnosesysteem.
• De functie om de gebruiker op de hoogte te stellen van de werkparameters.
• Bepaling van productgroepen en hun houdbaarheidsdata.
• De beschikbaarheid van producten volgen, in overeenstemming met een bepaalde lijst, en de eigenaar automatisch herinneren als een van deze is beëindigd.
• Zelfinstelling van de optimale stroomverbruikmodus.
• Ingebouwd e-book met recepten, die gewijzigd en aangevuld kunnen worden.

Een van de meest populaire modellen van slimme koelkasten zijn:

• Viomi Intelligent Frans van Xiaomi.
• Smart InstaView van LG.
• Familiehub van Samsung.
• LIEBHERR.
• Whirlpool.

Ketel

Waterkokers maken ook deel uit van het assortiment slimme huishoudelijke apparaten in de keuken. Hiermee kun je bepaalde scenario’s instellen, een directe verbinding maken met de smartphone van de gebruiker via Bluetooth of wifi en instellingen op afstand wijzigen. Een van de belangrijkste functies van slimme waterkokers:

• Automatische inschakeltijd, volgens het gegeven scenario.
• Werk in de thermopot-modus – ondersteuning voor een lange tijd van een bepaalde watertemperatuur.
• Multifunctionele lichtindicatie.
• Diverse extra functies: gegevensoverdracht naar een extern apparaat, integratie met een smart home-besturingseenheid, enz.

Slimme multicooker

Net als andere slimme multicooker, is het belangrijkste onderscheidende kenmerk van slimme multicookers de mogelijkheid om ze op afstand te bedienen. Hiervoor wordt ofwel een centrale hub gebruikt, wanneer ze in het smart home-systeem geïntegreerd zijn, ofwel een applicatie op de smartphone of tablet van de eigenaar. Het hele kookproces staat onder controle van de ingebouwde processor die de temperatuur en druk in het apparaat bewaakt. Ook bepaalt en controleert hij zelfstandig de tijd die nodig is om een ​​gerecht te bereiden op basis van het recept en het gewicht van de ingrediënten.

Een ander voordeel van slimme multicookers is een interactieve verbinding met de eigenaar. Als gevolg hiervan kan hij haar werk controleren, sms-meldingen ontvangen over het kookproces. Hiervoor hebben productiebedrijven speciale applicaties ontwikkeld voor installatie op mobiele apparaten die draaien op IOS- en Android-platforms.

Met behulp van een smartphone kunt u met multicookers ook:

• Bereken het caloriegehalte van het bereide gerecht.
• Kies elk gerecht dat u lekker vindt, met stapsgewijze illustraties van de bereiding.
• Selecteer een set recepten voor een set beschikbare producten.
• Maak je eigen recept voor gerechten en sla deze op in het geheugen van de multicooker.
• Kinderbeveiliging op afstand instellen door handmatige bediening van het apparaat te blokkeren.
• Stel een startvertraging in, zodat het gerecht klaar is tegen de tijd dat de eigenaren terugkomen van het werk of als de gasten arriveren.

Slim koffiezetapparaat

Vreemd genoeg, maar de lijst met slimme keukenapparatuur bevat zulke zeer gespecialiseerde apparaten als koffiezetapparaten. Net als andere keukenapparatuur hebben koffiemachines een reeks functies die ze gebruiksvriendelijk maken. Onder de mogelijkheden van een “persoonlijke elektronische barista” kan men het volgende opmerken:

• Mogelijkheid tot afstandsbediening via smartphone of tablet: in- en uitschakelen, programma’s en bedieningsmodi selecteren.
• Recepten opslaan voor het bereiden van verschillende soorten koffie, evenals andere dranken: warme chocolademelk, melk, hun verschillende combinaties.
• Multifunctionele modellen kunnen ook zelfstandig granen braden en malen, melkschuim kloppen.
• Slimme koffiezetapparaten zijn uitgerust met een ingebouwd beveiligingssysteem dat een alarm naar de smartphone van de eigenaar stuurt in geval van storing of storing van het apparaat.

Bakker

In het arsenaal aan slimme huishoudelijke apparaten die zijn ontworpen voor slimme keukens, is er tegenwoordig ook een broodmachine voor thuis. Dit apparaat is bedoeld om thuis vers brood te bakken en heeft een aantal mogelijkheden. De lijst met recepten voor slimme broodmachines omvat dus:

• Tarwe en roggebrood.
• Zoete broodjes en broden.
• Pizza en taarten met vulling.
• Taarten en andere zoetwaren.

U kunt het apparaat zowel handmatig als op afstand bedienen met behulp van een mobiele applicatie. Een hightech apparaat is in staat om het volledige scala aan acties uit te voeren die hiervoor nodig zijn:

• Kneed het deeg zelf volgens de parameters van het recept.
• Verwarm het brouwsel om de fermentatie te versnellen.
• Start het verwarmingselement op het juiste moment.
• Aan het einde van het proces schakelt de slimme broodbakmachine zichzelf uit door de eigenaar op de hoogte te stellen met een geluidssignaal of door hem een ​​sms-bericht naar zijn smartphone te sturen.

Ondersteunende slimme keukenapparatuur

Naast huishoudelijke apparaten die direct bij het koken betrokken zijn, bevat de lijst met slimme dingen voor de keuken een aantal extra apparaten. Ze behoren niet tot de keukenapparatuur, maar ze stellen u in staat om het veel comfortabeler en gemakkelijker te gebruiken te maken:

1. Waterlekkage sensoren. Zijn gevestigd in de onmiddellijke nabijheid van watercommunicatie. Lekdetectoren zijn in staat tijdig alarm te slaan wanneer de eerste tekenen van een overstroming worden gesignaleerd. Moderne modellen die zijn aangesloten op afsluiters, kunnen het water onafhankelijk afsluiten totdat het lek is verholpen.
2. Licht- en aanwezigheidssensoren. Deze apparaten schakelen onafhankelijk het licht in de keuken in wanneer een persoon het betreedt en de verlichting uitschakelen wanneer hij de kamer verlaat. Apparaten met een dimmerfunctie kunnen het licht afhankelijk van het tijdstip van de dag feller of juist dimmen. Dit alles levert een aanzienlijke energiebesparing op.
3. Slimme stopcontacten. Laat de eigenaar op afstand huishoudelijke apparaten in- en uitschakelen via een smartphone, informatie ontvangen over hun werkingsmodus, elektriciteitsverbruik, enz.
4. Slimme ventilatie. Het kan automatisch worden ingeschakeld aan het begin van het koken of wanneer de sensor de aanwezigheid van sporen van koolmonoxide, propaan of een verhoogde stoomconcentratie in de kamer detecteert. Integreert met gaslekdetectoren, rookdetectoren, enz.

Voordelen van een slimme keuken

Bovenstaande lijst met keukenapparatuur is verre van compleet. Fabrikanten van slimme apparaten brengen jaarlijks verschillende keukennoviteiten onder de aandacht van gebruikers. Ze zijn in staat om hun functies zelfstandig uit te voeren en op afstand te communiceren met de eigenaar of met de centrale hub van het slimme huis.

Een van de belangrijkste voordelen van een slimme keukenruimte zijn:

• De snelheid van het bereiden van gerechten, wat vooral belangrijk is wanneer het hele gezin pas ‘s avonds terugkomt van het werk.
• Comfort en gemak. De stemming van de eigenaar hangt grotendeels af van hoe comfortabel de keuken is. En dit heeft op zijn beurt direct invloed op de smaak van bereide gerechten.
• Het beveiligingssysteem in de vorm van waterlekkagesensoren, gasanalysatoren, rookmelders maakt het mogelijk het risico op brand, overstroming en gasvergiftiging te minimaliseren.

Om maximaal gemak te bereiken en de keuken echt “slim” te maken, hoeft u alleen de ruimte correct af te bakenen en uit te rusten met slimme apparaten die echt nodig zijn voor uw gezin.